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園からのお知らせ

レシピ紹介

2020/03/27

こんにちは!給食室です!

今回は3月の新作メニューだった「柚子マフィン」のレシピをお伝えします。

甘酸っぱい柚子とチーズが相性抜群で、子どもたちにも人気でしたよ♪

 

材料 1人分 5人分
◎薄力粉 18g 90g
◎砂糖 4g 20g
◎ベーキングパウダー 0.5g 2.5g
 柚子ジャム 4.5g 23g
 無塩バター 4.5g 23g
 卵 7g 35g
 牛乳 10g 50g
 柚子 5g 25g
 サラダチーズ 5g 25g

 

作り方

①柚子の皮を削り、果汁を絞る

バターはとかしておく

オーブンを170℃に予熱しておく

②◎の材料をまとめてふるいにかけ、ボウルに入れる

③②に牛乳・溶いた卵を入れて、混ぜ合わせる

④粉っぽさがなくなったら溶かした無塩バターを入れて混ぜる

⑤柚子ジャム・柚子・サラダチーズを入れて混ぜ、型に流し込む

⑥予熱しておいたオーブンに入れて170℃で15分焼けば完成です♪

ぜひお家でも作ってみてくださいね♪

以上、給食室でした!!

玉葱の皮むき ゆめぐみ

2020/03/20

こんにちは!給食室です。

今回は先日ゆめぐみさんにお手伝いしてもらった

玉葱の皮むきの様子を紹介します。

最近では器用に指を動かすことが出来るようになり上手に茶色の皮をむいたり、

1個の玉葱を集中して1人でむき終われるようになったりと、成長が著しいですね!

 

以上、給食室でした。

 

食育活動を通して

2020/03/13

こんにちは!給食室です。

 

今年度の食育では、にじさんやそらさんで野菜の皮むきや、

種取りなど様々な活動をして「野菜に触れる」という活動を

多く取り入れてきました。

野菜やきのこが苦手な子に向けてお話をしたり、

触れる 活動することによって興味を持ってもらえ、

食べるきっかけになったのではないかと思ってます。

野菜の皮むきやパセリなど細かいものをちぎる作業は指先を使うため、細かい指先の使い方の練習になります。

また、来年度も食育を通して食に興味を持ってもらいたいと思います。

 

以上、給食室からでした!